抹茶粉的价格为什么相差这么大?市场上哪里能买到正宗口感的日本抹茶粉啊。

绿茶粉与抹茶粉的区别颜色:抹茶因为覆盖蒸青,呈深绿或者墨绿;绿茶粉为草绿。味道:抹茶不涩少苦;绿茶粉略苦涩。香味:抹茶呈海苔、粽叶香气;绿茶粉为青草香。细度:抹茶粉细度达6000目以上(2微米),涂在手背上可以全部进入毛孔;绿茶粉100-300目左右,比抹茶粗很多。成分:抹茶粉:茶多酚、氨基酸、叶绿素、芳香物质、纤维素、咖啡碱、维他命C、E及β胡萝卜素等;绿...

绿茶粉与抹茶粉的区别
颜色:抹茶因为覆盖蒸青,呈深绿或者墨绿;绿茶粉为草绿。
味道:抹茶不涩少苦;绿茶粉略苦涩。
香味:抹茶呈海苔、粽叶香气;绿茶粉为青草香。
细度:抹茶粉细度达6000目以上(2微米),涂在手背上可以全部进入毛孔;绿茶粉100-300目左右,比抹茶粗很多。
成分:抹茶粉:茶多酚、氨基酸、叶绿素、芳香物质、纤维素、咖啡碱、维他命C、E及β胡萝卜素等;绿茶粉:咖啡碱 、多酚类化合物(儿茶素)、维生素类 、矿质元素 、氨基酸 、其他
价格:抹茶价格是绿茶粉的近百倍,普通茶叶粉和抹茶的价格天壤之别。抹茶平均价格在2000元/斤左右,是普通的绿茶粉价格,每斤从几十元到几百元不等。
抹茶粉和煎茶,同属绿茶类,都是采摘后经过蒸煮加热的无发酵茶,但是两种确是不同的茶叶。
抹茶在栽培时,采摘前20天需要用遮光培植。而煎茶则完全是在日光下栽培的。而和抹茶一样同属遮光栽培的,还有玉露(分为茶粉,芽茶,茎茶)。为的是减少阳光的直射,而增加茶叶的甘甜味。同样与煎茶相同的无遮光栽培的是番类茶(包涵柳,ほうじ茶,玄米茶),这种茶重视的是茶叶的甘甜与苦涩味道的中和。抹茶的话,正宗当然是京都,只是说实话,现在所谓的宇治抹茶大都不是宇治的茶田所产,而是滋贺等近畿地区生产的。当然,名气大了,品质上会相对好一些。
抹茶比较有名的是京都的辻利,这家的抹茶很不错,算是京都名品之一。
其实要说品牌并没有太多可以说的,只要记得一点,抹茶粉的粉粒约细致约好。

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